Jak właściciel małej cukierni może zaplanować zaopatrzenie na weekend, żeby ograniczyć wyrzucanie niesprzedanych ciast?
Mała cukiernia żyje weekendem. W piątek i sobotę klienci chcą torty, tarty i drobne słodkości. Łatwo wtedy przepalić budżet na surowce i zostać z tacą niesprzedanych ciast w niedzielę wieczorem. … Read More